உணவகம் அறிமுகம்: தேவர் ஹோட்டல், தஞ்சாவூர்

தஞ்சையில் இருக்கும் அருமையான ஹோட்டல்களில் ஒன்று தேவர்ஸ் ! எதனால் அந்த பெயர்; வைத்து நடத்துபவர்கள் அந்த சாதியினரா என்ற விஷயமெல்லாம் தெரியாது ! அந்த அரசியலுக்கு போகாமல், வாங்க ஹோட்டலுக்கு போவோம் !

தஞ்சையிலேயே ரெண்டு மூணு பிராஞ்ச் இருந்தாலும் ராஜப்பா நகர் பிராஞ்ச் தான் சிறந்தது ! காலை 8 மணி முதல் 11 வரை அல்லது மாலை 8 டு 10 சென்று பாருங்கள். நூறு பேர் அமர்ந்து சாப்பிட கூடிய இந்த ஹோட்டலில் அமர இடம் இருக்காது. காத்திருந்து தான் அமரணும் !

அண்ணன் வீட்டுக்கு செல்லும்போது குடும்பத்துடன் கோவில் அல்லது வேறு இடம் சென்று விட்டு வந்தால், இங்கு வந்து தான் குடும்பத்துடன் சாப்பிடுவோம்.

டிபன் வகைகளில் பொங்கல் தான் இங்கு ஸ்பெஷல் (விலை: ரூ. 35); சமீபத்தில் காலை ஆறு மணிக்கு இங்கு சாப்பிட சென்றோம். சுட சுட தந்த பொங்கல் "வாரே வா" என்று இருந்தது. அதிகம் நெய் இன்றியும் கூட தொடும்போதும், சாப்பிடும் போதும் ...வழு வழு என வழுக்கி கொண்டு ஓடும் ! முந்திரி நிறைய போட்டு இருந்தாலும் கூட சாப்பிட்டு முடித்து வயிறு ரொம்ப full ஆன மாதிரி இருக்காது. இங்கு பொங்கல் சாப்பிட்டும் மதியம் சரியான நேரத்தில் பசி எடுப்பது ஆச்சரியம் !

சாம்பார் சின்ன வெங்காயம் நிறைய உரித்து முழுசாய் போட்டு அசத்துவார்கள். தேங்காய் சட்னி பல இடங்களில் சற்று புளித்து போன மாதிரி ஆகிடும். இங்கு கொஞ்சம் கொஞ்சமாய் ஒவ்வொரு மணி நேரத்துக்கும் ஒரு முறை அரைப்பார்கள் போலும் ! எப்போதும் பிரெஷ் - ஆய் மட்டுமின்றி அட்டகாசமாயும் இருக்கும் தேங்காய் சட்னி !

பூரி சுட சுட எடுத்து வந்து மிக ஹைஜினிக் ஆக போர் ஸ்டெப்ஸ்  மூலம் பரிமாறுவார்கள். As usual...  அருமை !

"எக்சல் அடை" என சொல்லி  இரண்டு  அடை தருவார்கள். இந்த இரு அடையும் ஒன்றாய் சாப்பிட்டால் வேறு ஏதும் சாப்பிட முடியாது. வயிறு நிரம்பி விடும் !

மதிய சாப்பாடு - பல நேரம் இங்கு பார்சல் வாங்கி சாப்பிட்டுள்ளோம். ஒரு பார்சல் சாப்பாடு வாங்கினால் மிக தாராளமாய் இரண்டு பேரால் சாப்பிட முடியும் ! தஞ்சை அண்ணன் வீட்டில் தான் எங்க குடும்பத்தினர் கெட் டுகெதர் (மூன்று சகோதரர், ஒரு சகோதரி குடும்பங்கள்) எப்போதும் நடக்கும். வீட்டில் எத்தனை பேர் உள்ளனர் என கணக்கு எடுத்து வரும் எண்ணை இரண்டால் வகுத்து தான் பார்சல் சாப்பாடு வாங்குவது வழக்கம்.

 வார இறுதியில் இங்கு கிடைக்கும் பருப்பு உருண்டை குழம்பு மிக பிரசித்தம். வீடுகளில் மட்டுமே செய்கிற இந்த பருப்பு உருண்டை குழம்பு மிக அருமையாய் இருக்கும் என்றார் அண்ணன். ஒருமுறை அதையும் ஒரு கை பாக்கணும் !

தஞ்சை செல்லும்போது அவசியம் சாப்பிட்டு பாருங்கள் !

கடை: தேவர் ஹோட்டல்
வகை: சைவம்
முகவரி: ராஜப்பா நகர், மெடிக்கல் காலேஜ் ரோடு, தஞ்சாவூர்
***
அண்மை பதிவு


தொல்லை காட்சி: சிவகார்த்தி- லொள்ளு சபா- சூப்பர் சிங்கர் T -20 பைனல்